Frasiga Våfflor 

I dag blev frasiga våfflor, sylt & grädde med knaperstekt bacon. Om ni inte har prövat, gör det. Sältan från baconen tillsammans med det söta förhöjde hela smakupplevelsen. 

 

Våfflor 

Det här behöver du 

125 g smör, smält och avsvalnat

2 dl kall mjölk

4 dl vetemjöl

2 kalla ägg

1 tsk bakpulver

2 dl kallt sodavatten


Gör så här 

Vispa ihop mjölk, mjöl och ägg. Tillsätt bakpulver, matfett och sodavatten. Hetta upp järnet rejält och grädda våfflorna i lätt smörat järn. 

Tortellinigratäng med bacon 

Slänger in ett middagstips.

Tortellinigratäng med bacon

 

Det här behöver du 

till 6 portioner

1 kg färsk tortellini (pasta med fyllning)

olivolja

140 g färsk spenat

3-4 dl djupfrysta gröna ärtor

1 purjolök

140 g tärnad bacon

1 msk smör


sås

2,5 dl grädde

3,5 dl mjölk

3 msk djupfryst hackad persilja

2 msk idealmjöl (går lika bra att göra en enkel redning med vätska + mjöl)

150 g riven ost


dekoration

basilika


serveras med

sallad

knaperstekt bacon

 

Gör så här 

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka tortellinin knappt mjuk mjuk och låt den rinna av. Häll i oljan och rör runt.

Ansa spenaten och blanda med tortellinin. Blanda ner de djupfrysta ärtorna, rör runt och lägg i en stor ugnssäker form.
Ansa och strimla purjolöken och stek med bacon. Fördela röran över tortellinin.
Blanda ingredienserna till såsen och låt småputtra några minuter. Rör hela tiden så att det inte bränner. Häll såsen i formen. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

 

Serveras med sallad och knaperstekt bacon. 





Kycklinggryta med sting 

Här kommer ett härligt recept på en kycklinggryta. Den måste ni göra.


Det här behöver du 

1 stor kycklingfilé

1 pkt bacon

1 st stor morot riven

1 st gul lök

4 st stora färska champinjoner eller kantareller

1/2 tsk sambal oelek

1 burk creme fraiche (paprika/chili)

2 1/2 dl grädde

salt & peppar




Gör så här 

Fräs kyckling, bacon, riven morot, lök och svamp. Tillsätt övriga ingredienserna och låt sjuda i ca 20 minuter.


Servera med tagliatelli och något grönt ! 



 

Blodpudding och nyttiga chokladbollar 

Enkelt kan också smaka gott. Idag blir det blodpudding, knaperstekt bacon, lingonsylt och en god sallad.

 

När det ändå är torsdag så kan man ju passa på att förbereda myset för fredag. Det blir nyttiga chokladbollar. Om du inte redan har gjort dessa så måste du bara testa. De är såååå goda och nyttiga.

 

Nyttiga chokladbollar 

Det här behöver du 

Till 10 – 12 st 

100 g dadlar utan kärna 

1/2 dl havregryn 

2 tsk kakao

2 tsk starkt kaffe 

1 msk kokosolja 

kokos

 

 

Gör så här 

Kör dadlarna i en mixer och tillsätt resten. Rör ihop som vanliga chokladbollar och rulla i mycket kokos.

Skriv gärna och berätta vad du tyckte ! 

Ha en trevlig torsdag !