I dag blev frasiga våfflor, sylt & grädde med knaperstekt bacon. Om ni inte har prövat, gör det. Sältan från baconen tillsammans med det söta förhöjde hela smakupplevelsen.
Våfflor
Det här behöver du
125 g smör, smält och avsvalnat
2 dl kall mjölk
4 dl vetemjöl
2 kalla ägg
1 tsk bakpulver
2 dl kallt sodavatten
Gör så här
Vispa ihop mjölk, mjöl och ägg. Tillsätt bakpulver, matfett och sodavatten. Hetta upp järnet rejält och grädda våfflorna i lätt smörat järn.
Slänger in ett middagstips.
Tortellinigratäng med bacon
Det här behöver du
till 6 portioner
1 kg färsk tortellini (pasta med fyllning)
olivolja
140 g färsk spenat
3-4 dl djupfrysta gröna ärtor
1 purjolök
140 g tärnad bacon
1 msk smör
sås
2,5 dl grädde
3,5 dl mjölk
3 msk djupfryst hackad persilja
2 msk idealmjöl (går lika bra att göra en enkel redning med vätska + mjöl)
150 g riven ost
dekoration
basilika
serveras med
sallad
knaperstekt bacon
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka tortellinin knappt mjuk mjuk och låt den rinna av. Häll i oljan och rör runt.
Ansa spenaten och blanda med tortellinin. Blanda ner de djupfrysta ärtorna, rör runt och lägg i en stor ugnssäker form.
Ansa och strimla purjolöken och stek med bacon. Fördela röran över tortellinin.
Blanda ingredienserna till såsen och låt småputtra några minuter. Rör hela tiden så att det inte bränner. Häll såsen i formen. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.
Serveras med sallad och knaperstekt bacon.
Här kommer ett härligt recept på en kycklinggryta. Den måste ni göra.
Det här behöver du
1 stor kycklingfilé
1 pkt bacon
1 st stor morot riven
1 st gul lök
4 st stora färska champinjoner eller kantareller
1/2 tsk sambal oelek
1 burk creme fraiche (paprika/chili)
2 1/2 dl grädde
salt & peppar
Gör så här
Fräs kyckling, bacon, riven morot, lök och svamp. Tillsätt övriga ingredienserna och låt sjuda i ca 20 minuter.
Servera med tagliatelli och något grönt !
Enkelt kan också smaka gott. Idag blir det blodpudding, knaperstekt bacon, lingonsylt och en god sallad.
När det ändå är torsdag så kan man ju passa på att förbereda myset för fredag. Det blir nyttiga chokladbollar. Om du inte redan har gjort dessa så måste du bara testa. De är såååå goda och nyttiga.
Nyttiga chokladbollar
Det här behöver du
Till 10 – 12 st
100 g dadlar utan kärna
1/2 dl havregryn
2 tsk kakao
2 tsk starkt kaffe
1 msk kokosolja
kokos
Gör så här
Kör dadlarna i en mixer och tillsätt resten. Rör ihop som vanliga chokladbollar och rulla i mycket kokos.
Skriv gärna och berätta vad du tyckte !
Ha en trevlig torsdag !
lottalagargott.com 