Krämig kasslerlåda med vitlöks creme fraiche 

I dag har vi firat ‘vitlökens dag’ med en härlig kassler och vitlöks låda. Skulle satt ut detta tidigare men har haft fullt upp med städning, matlagning, skruvat gips och varit iväg och fått fransförlängning för första gången.
  

Det här behöver du 

200 gram färsk broccoli el. frusen 

300 gram kassler

2 1/2 dl creme fracihe vitlök 

2 dl vispgrädde

1 smulad ädelost ( triangel )

10 körsbärstomater

2 dl riven ost

  

  

  

Gör så här 

Ställ ugnen på 200 grader. Tvätta och klyfta broccolin i en skål eller ta frusen broccoli som du låter koka upp. Lägg broccolin i en ugnsfast form. Tärna kasslern och bryn den i stekpannan tills den fått färg. Rör sedan ihop med crème fraîche och grädde. Smula ner ädelosten och vänd ner allt i den ugnsfasta formen. Fördela ut tomater & riven ost.

Gratinera i ugnen i cirka 15-20 minuter.

  

Smaklig spis.

Italiensk kassler med krämig sås 

Härliga måndag är här och solen skiner. Jag ska tillbringa dagen framför symaskinen. Jag ska sy färdigt balklänningar till min dotter Olivia som tar studenten den 11/6. En STOR dag !

Här kommer receptet på kasslerrätten. Så enkel att göra och verkligen supergod. Den måste du testa.

 

Det här behöver du

Till 4 portioner 

700 g kassler

3 st tomater i småbitar

1 kruka basilika

1 dl grädde

3 st vitlöksklyftor

1 dl crème fraiche

2 msk tomatpuré

150 g mozzarella i bitar

salt & peppar


Gör så här 

Sätt ugnen på 225 grader. Skiva kassler tunt och lägg i en ugnsform. Blanda hackad tomat, vitlök och hackade örter med crème fraiche och grädde. Salta & peppra. Häll smeten över kasslern i formen och strö sedan ost över. In i ugnen tills rätten fått lite färg, ca 15-20 minuter.

Serveras med ris och en smaskig sallad med melon, sallad och gurka. 







Kasslergryta

Om du tycker om kassler så måste du bara testa denna enkla och goda kasslergryta.

image

Detta behöver du till 4 – 6 personer

500 g kassler

 1 purjolök

2 paprikor ( röda )

2,5 msk tomatpuré

1 grönsaksbuljong

2 msk créme fraiche

1 1/2 dl matlagningsgrädde

vatten

1 msk curry

1 1/2 tsk salt

1 krm peppar

 1 tsk vitlökspulver

redning ( 2,5 msk mjöl + lite vatten )

Gör så här

Skär kassler, purjolök och paprika i små bitar och bryn tillsammans i en stekgryta.

Späd med vatten så alltsammans täcks. Tillsätt resten av ingredienserna.

Låt koka i ca 30 min

Avsluta med att smaka av och tillsätt redning.

Servera med ris och en smarrig sallad

Smaklig måltid !!