Det här behöver du :
200 gram smör
1 1/4 dl strösocker
5 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk sirap
2 msk vanilsocker
1 kryddmåttsaltFlingsalt

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Rör ihop det rumsvarma smöret och sockret. Blanda mjöl, bakpulver , vaniljsocker, och salt i en skål. Rör sedan ner alltsammans i smörblandningen. Till sist rör du ner sirapen. Knåda till en deg. Dela degen i 3 delar. Och rulla ut dem till längder. Platta meden gaffel på ytan för att platta till längderna. Strö på lite flingsalt. Grädda sedan i mitten på ugnen i ca 8-10 minuter. Låt svalna något innan du skär dem i snitt.
Kolakakorna går alldeles utmärkt att frysa in. Men är absolut godast att äta ljumna med ett glas kall mjölk.

Kategori: Fikabröd
Philadelphiabullar
Om du inte har bakat dessa bullar så är det på tiden. Enkla att göra och bara en jäsning. Frys in de som inte äts upp direkt.
Det här behöver du
Ca 30 st
- 5 dl mjölk
- 150 gram rumsvarmt smör
- 1 pkt jäst (50 gram)
- 1 dl strösocker
- ½ tsk salt
- 10-12 dl vetemjöl
Fyllning
- 150 gram rumsvart smör
- 200 gram philadelphiaost
- 3 dl florsocker
- 2 msk vaniljsocker
Gör så här
Värm mjölken till 37 C och rör ut jästen med. Tillsätt det rumsvarma smöret, sockret, saltet och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig, gärna i maskin. Använd en ugnplåt täckt med bakplåtpapper. Häll ner degen på plåten och tryck ut den i kanterna (degen blir bra kladdig och lös, men den ska vara så!).Täck med en bakduk och låt jäsa 30 minuter. Rör under tiden ihop ingredienserna till fyllningen.
Gör sedan små hål jämnt fördelat över degen med mjölad tumme. Fyll varje hål med fyllningen. Pensla ytan med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda i 200 grader ca 15-20 min, eller tills den fått fin färg. Skär upp i rutor och frys in de som inte ska ätas direkt.
Ha en trevlig fikastund
Knäckig hallonpaj & vaniljvisp
I dag gjorde jag God och knäckig hallonpaj som serverades med hemmagjord vaniljsås.
Antal portioner: 4
Färdigt på: ca 1 h
Ingredienser
Hallonpaj
ca 250 g hallon
200 g margarin
1 dl socker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 dl sirap
1 tsk bakpulver
0.5 dl mjölk eller grädde
Till servering
Glass eller vaniljsås
1. Sätt ugnen på 170 grader. Täck botten på en pajform med hallon. Pajformen behöver inte smörjas.
2. Smält sedan margarinet och rör samman alla övriga ingredienser. Häll sedan smeten ovanpå bären.
3. Ställ pajen i mitten av ugnen och grädda i ca 20 min.
Vaniljvisp
3 äggulor
0,5 dl strösocker
0,5 msk vaniljpulver
3 dl vispgrädde
(har man inte vaniljpulver hemma är mitt tips att ta knappt 1 msk vaniljsocker istället)
Vispa äggulor, strösocker och vaniljpulver fluffigt.
Vispa i en annan bunke upp grädden.
Vänd ner äggkrämen i grädden. Servera!
Vaniljrutor till kaffet
Vilken härlig dag det varit i dag. 25 grader och en tur till kilenegården, 5 km stavgång. Underbart!
Fick energi och passade på att baka. Det blev vaniljrutor. Första gången jag prövade på detta recept.
Vaniljrutor i långpanna
ca 42 st
Det här behöver du
500 g smör
10 dl vetemjöl
4 dl strösocker
4 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver
Fyllning
4 ägg
2 dl kesella
5 dl crème fraiche
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
Garnering
florsocker
Gör så här
Arbeta snabbt ihop smör, mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver till en smuldeg i en matberedare. Tryck ut hälften av smuldegen i en långpanna, 30×40 cm, med bakpapper.
Fyllning: Blanda ägg, kesella, crème fraiche, socker och vaniljsocker. Häll fyllningen över degbottnen i långpannan.
Smula resten av degen ovanpå fyllningen. Grädda kakan mitt i ugnen, 200 C, ca 30 min.
Låt kallna i kylen och skär dem sedan i rutor och pudra över florsocker. Mums!!!
Fika
I dag blev det köpfika. Vi firar ‘Alla hjärtans dag’ en dag i förväg.
Kärleksmums
Här kommer receptet som jag lovade.
Det här behöver du
200 gram smör
5 ägg
4 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
Glasyr
75 gram smör
1/ 2 dl kaffe
4 dl florsocker
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
Gör så här
Ställ ugnen på 200 grader. Ta fram en ugnslångpanna och klä med bakplåtspapper.
Smält smöret och ställ åt sidan. Vispa ägg och socker så att det blir vitt & luftigt, blanda resten av de torra ingredienserna till kakan och sikta ner i smeten. Tillsätt smör & mjölk under omrörning och rör till en jämn smet. Häll smeten i långpanna och grädda i 20 – 25 minuter. Under tiden gör du glasyren.
Smält smöret och blanda i resten av ingredienserna tills du har en jämn smet. Bred ut glasyren över kakan när den svalnat något.
Strö över kokos eller strössel och skär kakan i bitar.
Går utmärkt att frysa.
Kanelbullens dag !
Här har det bakas bullar idag. Hälften med kanel och hälften med vanilj.
Rabarberpaj
Nu är första rabarberpajen bakad för i år men absolut inte den sista. ☀️☀️
Mumma vad gott !
Påsktårta
Glad påsk där ute !
Åh vilket härligt påskväder. Trots att man jobbar så hinner man få med lite utav vårvädret. ☀️ Om du inte redan har gjort en påsktårta så tycker jag du ska testa att göra den här. Den här chokladkakan gör jag ofta men utan glasyren, men eftersom det är påsk så gjorde jag det och dekorerade med små marsipankycklingar.
Påsktårta
Choladkaka recept här >>
Glasyr
Det här behöver du
1 dl grädde
2 msk strösocker
50 g margarin
3 tsk kakao
Gör så här
Blanda alltsammans i en kastrull och låt sjuda några minuter tills det tjocknar. Låt svalna något och häll sedan på den färdiga chokladkakan.
Dekorera med små marsipankycklingar !!
Glad påsk !! 🐣🐥
Våffeldagen
Idag är ingen vanlig dag för idag är det Våffeldagen. Vi åt världens godaste våfflor idag. Receptet hittade jag på TV4. Ni måste bara testa att göra dessa.
Det här behöver du
Till 4 portioner
125 g smält smör och avsvalnat
2 dl kall mjölk
4 dl vetemjöl
2 kalla ägg
1 tsk bakpulver
2 dl sodavatten
Gör så här
Vispa ihop mjölk, mjöl och ägg. Tillsätt bakpulver, matfett och sodavatten. Hetta upp järnet rejält och grädda våfflorna i lätt smörat järn.
Mummmmmma vad gott !!
lottalagargott.com 