Julgodis & julmys 

Det kan inte bli för mycket julgodis & julmys ! Nu saknas bara de två största barnen som jobbar så är myset perfekt. 

  


Polkagris godis

  

Det här behöver du

Polkagriskäppar

Marshmallows

Choklad

Polkaströssel Polkakross

Gör så här

Gör ett hål med en tandpetare / grillspettspinne. Trä igenom polkakäppen.

Smält chokladen och doppa marshmallowsen i. Tryck sedan ner den i polkakrosset.

Låt torka på bakplåtspapper
  


Mars Krispies
  


Det här behöver du 

4 Mars bars

90 g smör

50 g rice krispies


Gör så här 

Smält ihop smör och mars på svag värme till en jämn smet. Tag av kastrullen ifrån plattan och rör ner rice krispies. Fördela ca 25 st klickar på ett bakplåtspapper och låt dem stelna.

Låter det inte hur enkelt som helst? Det är det nämligen. Och såååå gott! Så det här tar ni och provar genast! 🙂


Dajm 

  

Det här behöver du 

6 tsk kakao

6 msk vispgrädde 

6 msk sirap 

3 dl grädde 

18 msk smör 

200 g smält ljus choklad

Gör så här 

Koka alltsammans utan chokladen i 20 minuter. Gör ett kulprov. Koka ev längre. Provet ska vara hårt. 
Häll ut på en plåt. Ha på smält choklad direkt och förvara kallt. I frysen eller ute. 
När det stelnat så bryts det i bitar och förvaras i frysen. 
Ät och njut! 

Snickers

  

Det här behöver du 


1 burk jordnötssmör 

2 dl sirap 

1 dl sirap 

Värm upp. Det får inte koka.
Häll i 

1 liter k-special 

1dl kokos

1 msk vaniljsocker
200  g Blockchoklad ( smältes, ska sedan hällas över ) 


Gör så här 
Rör om och platta ut i en form ca 30 x 40 cm. Häll över smält blockchoklad. Ställ kallt och skär i bitar. 


Polkagrisbräck  
 

Det här behöver du 

Vit choklad 

Ljus choklad 

Polkagris 


Gör så här 

Smält chokladen och bred den vita chokladen på ett bakplåtspapper. Ringla över den ljusa chokladen och strö på krossad polkagris. 



Apelsinkrokant godis 
  

Det här behöver ni

200 g Apelsinkrokant blockchoklad 

Vårgårdaris 


Gör så här 

Smält chokladen och blanda med vårgårdaris och häll i små muffinsformar. Ställ kallt. 


Ät och njut ! 





Lussekatter till lucia 

I dag har det bakats lussekatter, vanliga traditionella. 

  

Det här behöver du

50 g jäst för söta degar 

100 g smör 

5 dl mjölk 

250 g mager kvarg 

1-2 påsar saffran 

1 1/2 dl socker el vit sirap 

1/2 tsk salt 

1 ägg 

ca 17 dl vetemjöl
Russin

Ägg till pensling 
  

Gör så här 



Smula sönder hästen i en bunke. 

Smält smöret och häll på mjölken. Låt bli 37 grader. Häll över mjölkblandnknggm över jästen och låt den lösa sig. 

Tillsätt överiga ingredienser och låt jäsa 40 min. 

Ta upp på mjölar bakbord och gör lussekatter. Glöm inte russin. Låt jäsa ytterligare 40 minuter. 

Pensla med ägg och grädda i 225 grader i 5-8 min eller 200 grader varmluft. 

Saffransbröd i långpanna 

  


Bulldeg

1 paket saffran, 0,5 g

50 g jäst för söta degar

3 dl kall mjölk

3/4 dl strösocker

2 st ägg

150 g rumsvarmt smör

11-12 dl vetemjöl (660-720 g)


Vaniljkräm

1 st vaniljstång

3 dl standardmjölk

1/2 dl strösocker

1 1/2 msk Maizena majsstärkelse

4 st äggulor


Fyllning

75 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

2 tsk nystött kardemumma


Pensling och glasyr

1 st ägg till pensling

2 dl florsocker

ca 1 msk vatten

  

Gör så här 



1. Finstöt saffranet med 1 tsk socker. Rör ut jästen i den kalla mjölken med finstött saffran. Tillsätt socker, ägg, smör och det mesta av vetemjölet. Arbeta till en smidig deg. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Låt jäsa 1 timme. Gör vaniljkrämen och blanda fyllningen.
2. Vaniljkräm: Skrapa ur vaniljstången i mjölken i en liten kastrull. Koka upp mjölken med vaniljstången och låt svalna. Tillsätt socker, majsstärkelse och äggulor. Sjud under vispning till en kräm, passa noga så att det inte blir för varmt. Ta genast från värmen när den tjocknar och fortsätt vispa en stund i kallt vatenbad och låt den sedan kallna helt under lock i vattenbadet. 

3. Kavla ut hälften av degen till 30 x 40 cm och lägg den i en ugnslångpanna med bakplåtspapper. Bred på vaniljkrämen.
4. Kavla resten av degen. Bred på fyllningen, rulla ihop från långsidan. Skär 24 skivor som du lägger i rader på degplattan med vaniljkräm. Jäs cirka 30 minuter.
5. Sätt ugnen på 200C. Pensla med ägg och grädda på nedersta falsen cirka 25 minuter.
6. Blanda glasyren och ringla över. Skär i fyrkanter.