I dag har det bakats lussekatter, vanliga traditionella.
Det här behöver du
50 g jäst för söta degar
100 g smör
5 dl mjölk
250 g mager kvarg
1-2 påsar saffran
1 1/2 dl socker el vit sirap
1/2 tsk salt
1 ägg
ca 17 dl vetemjöl
Russin
Ägg till pensling
Gör så här
Smula sönder hästen i en bunke.
Smält smöret och häll på mjölken. Låt bli 37 grader. Häll över mjölkblandnknggm över jästen och låt den lösa sig.
Tillsätt överiga ingredienser och låt jäsa 40 min.
Ta upp på mjölar bakbord och gör lussekatter. Glöm inte russin. Låt jäsa ytterligare 40 minuter.
Pensla med ägg och grädda i 225 grader i 5-8 min eller 200 grader varmluft.
lottalagargott.com 