Etikett: lunch

Blodpudding och nyttiga chokladbollar 

Lotta1 kommentar

Enkelt kan också smaka gott. Idag blir det blodpudding, knaperstekt bacon, lingonsylt och en god sallad.

 

När det ändå är torsdag så kan man ju passa på att förbereda myset för fredag. Det blir nyttiga chokladbollar. Om du inte redan har gjort dessa så måste du bara testa. De är såååå goda och nyttiga.

 

Nyttiga chokladbollar 

Det här behöver du 

Till 10 – 12 st 

100 g dadlar utan kärna 

1/2 dl havregryn 

2 tsk kakao

2 tsk starkt kaffe 

1 msk kokosolja 

kokos

 

 

Gör så här 

Kör dadlarna i en mixer och tillsätt resten. Rör ihop som vanliga chokladbollar och rulla i mycket kokos.

Skriv gärna och berätta vad du tyckte ! 

Ha en trevlig torsdag ! 

 

 

Omelett med krämig köttfärsröra

LottaLämna en kommentar

Det här åt vi som lunch igår när vi satt som bänkade framför tv:n och skidorna. Tänk att vi fick guld igen. Grattis Sverige! 😉

Snabba krämiga köttfärssåsen

Det här behöver du 

400 g köttfärs

1 gul lök

smör att steka i

1 burk krossade tomater

1 1/2 dl matlagningsgrädde

soja

1/2 kruka färsk basilika/eller torkad

1 – 2 vitlöksklyftor

salt och peppar

1 köttbuljong

 

Så här gör du 

Hacka löken och bryn den och köttfärsen i en tekanna. Häll över i en kastrull och tillsätt krossade tomater och grädda. Strimla basilikan och lägg i. Pressa i vitlöken. Häll i lite soja, mest för färgens skull. Salta & peppra. Låt stå och puttra på spisen en stund.

Klart ! Och gott till sååå mycket. Tex i en omelett

 

Omelett 

Gör en omelett av 2 ägg + 2 msk vispgrädde

Klicka över lite köttfärssås och ost på ena halvan. Vik över andra halvan av omeletten och servera genast med en god sallad. Krydda med lite oregano på omeletten. 

Ha en trevlig torsdag så hörs vi snart igen. 

 

 

Omelettfrukost 

LottaLämna en kommentar

God morgon !

Visst är det härligt att vakna och upptäcka att huset är nystädat och man känner lukten av renhet. Mmmmmm ! Jag städade större delen av dagen igår. Hann även med en fikastund med vännen Lizbeth. Mysigt varje gång vi ses.

Det här behöver du 

2 ägg 

2 msk grädde 

Salt, peppar 

Smör 

finhackad rökt skinka

3 skivor ost ( den du har hemma efter tycke och smak ) 

finhackad tomat 

salladskrydda 

Så hör gör du 

Vispa ihop ägg, grädde, salt & peppar. Smält smöret i stekpannan på medelvärme och häll i äggsmeten. Rör lite då och då med en slev. När den nästan är klar (stelnat) så häll på ost, skinka och tomater. Vik ihop och låt ligga en stund på eftervärmen så osten smälter och omeletten stenat helt.

Servera direkt, gärna med avokado med en klick majonnäs och finncrisp.

Mumma !