God morgon !

Visst är det härligt att vakna och upptäcka att huset är nystädat och man känner lukten av renhet. Mmmmmm ! Jag städade större delen av dagen igår. Hann även med en fikastund med vännen Lizbeth. Mysigt varje gång vi ses.

Det här behöver du 

2 ägg 

2 msk grädde 

Salt, peppar 

Smör 

finhackad rökt skinka

3 skivor ost ( den du har hemma efter tycke och smak ) 

finhackad tomat 

salladskrydda 

Så hör gör du 

Vispa ihop ägg, grädde, salt & peppar. Smält smöret i stekpannan på medelvärme och häll i äggsmeten. Rör lite då och då med en slev. När den nästan är klar (stelnat) så häll på ost, skinka och tomater. Vik ihop och låt ligga en stund på eftervärmen så osten smälter och omeletten stenat helt.

Servera direkt, gärna med avokado med en klick majonnäs och finncrisp.

Mumma !