Etikett: fika

Godmorgon eller man kanske ska säga godmiddag söndag ! Här kommer receptet som jag lovade…..

Semmelkladdkaka 

Det här behöver du 

150 g smör

2 1/2 dl strösocker

3 st ägg

2 dl vetemjöl

1 generös tsk kardemummakärnor

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

100 g mandelmassa

smör till formen

florsocker (till att pudra över)

vispgrädde att servera till

Gör så här 

1. Sätt ugnen på 175 C
2. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform (ca 24 cm i diameter) och smöra kanterna.
3. Smält smöret och låt det sedan svalna något.
4. Blanda strösocker och de tre äggen i en skål. (Rör endast ihop ingredienserna, vispa ej då det kommer in för mycket luft i smeten och gör kakan torr.
5. Mortla kardemummakärnorna och blanda ner dem i en skål tillsammans med vetemjöl, vaniljsocker och salt.
6. Blanda ner de torra ingredienserna i äggsmeten, blanda väl så det inte är några mjölklumpar kvar.
7. Tillsätt det smälta smöret och blanda tills du fått en slät och fyllig smet.
8. Riv ner mandelmassan och blanda väl.
9. Häll smeten i formen och slå den lätt mot köksbänken så att det inte är några luftbubblor kvar.
10. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 – 25 minuter.
11. Låt kakan svalna något i formen innan du lägger upp den. Vispa grädden och pudra tillsist Över lite florsocker precis innan servering.

 Smaklig fikastund ! Nu kan gästerna komma. 😄

Nu har jag precis slängt ihop fikat som vi ska ha till i morgon när vi får besök. Det blev snickersglass med kolasås. Ska även göra en semmelkladdkaka som jag återkommer med recept senare. 

Snickersglass med kolasås

Det här behöver du 

1 burk karamelliserad mjölk

5 dl vispgrädde

200 g hackad mjölkchoklad

2 dl grovhackade salta jordnötter

kolasås (hemmagjord eller på tub)

Gör så här 

Burken ska inte kokas innan, utan öppna den och ställ åt sidan. Vispa grädden tills den blir luftig. Vänd ner den karamelliserade mjölken och blanda i ca 150 g av den hackade chokladen i glassen och hälften av jordnötterna. Spara det sista till toppingen. Rör om och stjälp upp i en form, strö över toppingen. Rör om och stjälp upp i en form, strö över toppingen och plasta väl och frys in i minst fem timmar.

Ta fram 10 minuter innan servering och ringla då över kolasåsen.

Hörs snart !