Grönpepparsås 

Lovade en kollega i Norge att lägga ut recept på grönpepparsås. 



Sås:

2 msk smör

2 msk smulad grönpeppar

1 grönsaksbuljongtärning

1 dl mjölk

3 dl grädde

1 dl creme fraiche

2-3 msk soja

3 msk konjak

1 dl vitt vin

redning (mjöl + vatten)

svartpeppar

vitpeppar

salt

Gör så här 

Smällt smöret och smula ner grönpeppar. Låt fräsa lite snabbt. Tillsätt resten av ingredienserna (utom redningen) och låt puttra en stund. Red av till önskad konsistens och smaka av med salt och peppar.

Julbord 

l G o d m o r g o n l 

I går blev del ett litet spontant julbord. Det var så gott. 





Köttbullar


Det här behöver du 

4 1/2 msk ströbröd 

1 1/2 dl potatismjöl

2 dl vatten 

Låt svälla och tillsätt sedan övriga ingredienser. 

1 lök hackad 

1 ägg 

1 msk dijonsenap 

1 krm vitpeppar 

1 krm svartpeppar 

2 tsk salt

Lite aromat 

Lite grillkrydda 

Middagstips

Hej på er, nu ska jag försöka ta tag i bloggen igen. 

Visst är det mysigt med hösten med alla ljus. Första advent är något alldeles speciellt. Hemma hos oss har vi som tradition att göra den första skinkan och julgröten till första advents morgon. Men i år blir det inte riktigt så. Vi håller på att renovera köket och har för tillfället ingen ordentlig spis tyvärr. 


Vi gjorde en alldeles fantastiskt god gryta här om dagen, chorizo och köttfärsgtyta med sting. 


Den måste ni testa <3. 


Chorizogryta med sting 

Det här behöver du:
2 Charlottenlök 

3 vitlöksklyftor 

700 g Köttfärs 

5 st Chorizokorv 

1 valfri chilifrukt 

Salt

Svartpeppar 

Vitpeppar

Chilipeppar 

Cayennepeppar lite

Curry

Basilika 

Dragon 

Lite ketchup 
Gör så här: 

Skär korven i valfria bitar och bryn den i pannan. Ta upp korven och bryn den hackade löken och chilin. Tillsätt köttfärs och stek den färdig. Tillsätt därefter korven. Blanda runt. 

Tillsätt övriga ingredienser och smaka av. Låt koka ca 30 minuter. 

Servera bandspagetti till och en fräsch sallad. 
Smakar underbart om du gillar sting i maten. 
Ha en ljuvlig tisdag. ❤ 

Nu firar vi in Helgen & Juli 



Rulltårta


Det här behöver du 

3 ägg

1,5 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 msk vatten

Sylt eller Äppelmos


Gör så här 

Visp ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl och bakpulver.

Rör försiktigt ner mjölblandningen och vattnet i smeten.

Bred ut smeten på en bakplåtsklädd plåt.

Grädda mitt i ugnen, 250 grader i 5 min.
Strö på lite strösocker på kakan.

Stjälp upp den på ett bakplåtspapper med den 

sockrade sidan nedåt.

(Rulltårtan måste nu snabbt rullas ihop, om den får kallna så spricker den)

Drag av papperet som du gräddade kakan på.

(pensla pappret med vatten om det sitter fast på kakan)
Bred ut 2 dl sylt eller mos på kakan.

Rulla ihop och skär i skivor.