Gjorde en härlig och lättlagad laxrätt igår. Serverade med pressad potatis & en fräsch sallad. Till tv-myset blev det kladdkaka med center & lättvispad grädde. 

  
 

Lax med tomat- & basilikasås 
Det här behöver du 

4 portioner 

4 bitar lax

2 1/2 dl creme fraiche ( tomat & basilikasmak )

2 dl vatten

salt & peppar 

Gör så här 

Ställ ugnen på 200 grader,

Lägg den tinade laxen i en ugnssäkerform, vispa ihop crème fraîche, & vatten och häll över fisken.

Ställ in i ugnen i cirka 20 minuter eller tills fisken är genomstekt. Servera sedan med pressad potatis.

   
 

Kladdkaka med center

Hela locket blir som en plopp, seg och chokladig med smak av kola.

Det här behöver du 
Form cirka 22-24 cm

3 ägg

3 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

4- 5 msk kakao

2 dl vetemjöl

150 gram smält smör

2 nypa med flingsalt

2 rullar med center – plopp

  

Gör så här


Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten, rör sist ner smöret. Man vispar inte kladdkakesmet då kan det bli för mycket luft i och den kan bli torr.Smöra och bröa en rund form med avtagbara kanter. Fördela ut smeten och tryck ner en 10 – 15 ploppbitar . Ställ in i ugnen i cirka 20-30 minuter ( jag hade min ganska exakt i 25 min. ) . Den ska fortfarande vara lite lös i mitten. Ta ut den från ugnen oc fördela resten av alla plopp bitar över kakann. Och ställ in på eftervärmen i ugnen bara en minut eller så så att chokladen blir lätt att smeta ut till en topping. Ta ut och förvara svalt i minst 4 timmar eller gärna över natten.

Ha en trevlig dag !