Bakpotatis och skagenröra 

Äntligen fredag och man får dra hem till familjen. Är ledig hela helgen, sååå härligt. Bakpotatis med skagenröra är fredagsmat det och här kommer receptet.

Det här behöver du 

2 bakpotatisar

Linda om varje potatis med servett/ papper. Lägg på en tallrik och sätt in i mikron. 4 minuter / sida / potatis. ( 2 potatisar = 8 minuter, vänd potatisen och 8 minuter till ) . Ha full effekt på mikron.

Skagenröra

1 kg oskalade räkor eller 1 pkt skalade i lag eller ca  3 – 4 dl frysta eller färska räkor utan skal

2 msk hackad dill

1 dl majonäs

1 dl crème fraiche

1 – 2 kokt ägg

0,5 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 tsk pressad citron

2 msk finhackad rödlök

1 burk röd rom

 

Gör så här 

Tina och skala sedan räkorna. Använder du räkor i lag eller tinade frysta räkor så krama ur vattnet först. Hacka räkorna grovt och lägg i en skål. Hacka dill och skala och hacka rödlök. Skala och hacka äggen. Tillsätt till räkorna. Blanda i majonäsen och crème fraiche. Rör ihop till en röra. Tillsätt rom. Smaka av skagenröran med salt, peppar och pressad citron.

Skagenröran är nu klar att serveras eller förvara i kylen till det att den ska användas!

Servera ev sallad och gott vitlöksbröd till !

Ha nu en trevlig fredag !

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s