Hej måndag !
Det har varit en härlig måndag. Sonen Anton som är i Byron bay hörde av sig som vi blev glada över. Underbart att få höra från honom. I kväll blir det bastu och Parnevik på tv:n.
Stekt rödspätta
Det här behöver du
Rödspätta
Ägg
Ströbröd
Vitpeppar
Salt
Kall sås
2 dl creme fraiche
1 dl majonäs
1/2 hackad smörgåsgurka
salt & peppar
Gör så här
Vispa äggen med en gaffel. Blanda ströbröd med salt och vitpeppar. Doppa Rödspättan i äggsmeten och därefter i ströbrödet. Stek någon minut på varje sida.
Gör under tiden den kalla såsen. Blanda allt och låt stå en stund i kylen.
Servera potatis till. Eller burgur som våra tonåringar gärna äter till.
GI-knäcke
Ha nu en trevlig måndag kväll.
lottalagargott.com 