Idag blev det pannkakor till lunch. Alltid lika gott.
Det här behöver du till 10 – 15 st beroende tjocklek
6 dl mjölk
2 3/4 dl mjöl
1/2 tsk salt
1 tsk strösocker
3 ägg
3 msk smält smör
1 dl kolsyrat vatten
Gör så här
Blanda väl till en klumpfri smet. Börja med hälften av mjölken och blanda ner mjöl och vispa ordentligt. Tillsätt sedan resten av mjölken, saltet, sockret, äggen och vattnet. Stek sedan pannkakorna i rikligt med smör. Snåla inte ! Då blir de härligt frasiga i kanterna med mumsig smak. (och den här skvätten kolsyrat vatten gjorde nog pannkakorna lite extra frasiga faktiskt!).
Tips ! Under tiden du steker så kan du lägga pannkakorna i en ugnsform i ugnen på 100 C, så hålls de varma till det att du ska äta.
Servera med vispad grädde och sylt !
Yummi !
lottalagargott.com 