Gudfaderns pasta 
   
 

Det här behöver du till

4-5 portioner 

400 gr lövbiff i strimlor

1,5 gul lök

2 vitlöksklyftor

(300 gr champinjoner)

5 msk tomatpuré

5 dl grädde (valfritt fetthalt)

salt, svartpeppar

persilja

100 gr riven parmesanost

pasta
Gör så här

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

2. Strimla lövbiffen och fräs den i omgångar i smör så att den får fin yta, salta och peppra. Lägg köttet åt sidan medan du steker löken.

2. Finhacka löken och vitlöken. Mjukstek den i lite smör. OBS! Den ska inte ta färg.

3. Skiva champinjonerna och stek dem, salta och peppra.

4. Blanda ihop svamp och löken, ha i tomatpurén och blanda sedan i grädden.

5. Smaka av med ev. mera salt och peppar. Låt allting koka upp och puttra sedan på svag värme i ca 5 minuter.

6. Häll i köttet och låt allting blir genomvarmt.

7. Blanda ihop pastan med såsen i en stor skål. Strö över persilja och rejält med riven parmesanost.