Den här lasagnen måste ni bara testa att göra. Den är såååå god. Några matlådor blev det som fick följa med till Norge.

 

Det här behöver du 

Till en stor ugnsform

lasagneplattor

700 g köttfärs

1 riven lök

1 pressad vitlöksklyfta

1/2 dl chilisås

2 msk koncentrerad oxfond

1 burk krossade tomater

salt & peppar

2 st mozzarellabollar

 

Ostsås

10 dl grädde/mjölk 50/50

ca 1/2 – 1 dl vetemjöl

100 g smör

3 dl riven ost

lite malen muskotnöt

salt & peppar

 

Gör så här

Sätt ugnen på 225 C. Stek köttfärs, löken och vitlöken i en stekpanna med smöret. Blanda sedan i tomatkrossen, fond, chilisås, salta och peppra. Låt alltsammans sjuda medan du gör ostsåsen.

 

Ostsåsen

Smält smöret i en kastrull. Häll i hälften grädd/mjölkblandningen i en kastrull. Låt sjuda upp. Häll upp hälften av mjölet och rör ut med lite mjölk så att det inte klumpar sig och blanda i såsen under omrörning. Sedan blandar du ut resten av mjölet med lite mjölk och blandar i det också, medan såsen sjuder. Använd så mycket mjöl tills ostsåsen blir krämig. Ha i lite malen muskotnöt, salta & peppra. Låt sjuda ett par minuter. Dra av från plattan och vänd ner osten under omrörning tills osten smält.

Sedan ringlar du över lite olivolja i en ugnssäker form och täck botten med ostsås, sedan med lasagneplattor. Varva sedan med köttfärsröra, sås, lasagneplattor och avsluta och börja med såsen. Toppa med skivad mozzarellaost innan gratinering.

Gräddas i ugnen 30-40 minuter. Känn med en gaffel att lasagnen är mjuk. Då är den färdig. Lägg ett aluminiumfolie över den sista tiden så den inte bränner.

Servera med en sallad ! 

 

Smaklig måltid !!