Den här rätten lagade jag här om dagen för första gången. Alltid lika kul att göra nya rätter. Den blev så god. ❤️

 Det här behöver du 

4 portioner

4 kycklingfiléer

ca 100 g champinjoner

2 st paprikor ( en gul och en röd )

salladslök

2 klyftor vitlök

1 msk curry

200 g tomater

2 dl vispgrädde

2 dl crème fraiche

1 tsk sambal oelek

2 msk tomatpuré

riven ost

salt & peppar

 

Gör så här 

Sätt ugnen på ca 200 C.

Skär kycklingen i mindre bitar och bryn i smör. Salta & peppra. Lägg dem i en ugnsform. Skär lök, paprika och champinjoner i bitar och stek tillsammans med curry och pressad vitlök tills de mjuknat och fått fin färg. Häll dem över kycklingen.

Skär tomaterna i bitar och strö över. Vispa samman grädden, crème fraichen, smabal oelek och tomatpuré. Smaka av med salt & peppar. Häll blandningen i formen och strö över riven ost efter behag.

In i ugnen ca 20 minuter. Servera med ris.

Gott gott !!