Här kommer en enkel och god pastagratäng. Även god att värmas i efterhand, tex i matlådor.

Det här behöver du 

4 – 6 personer

400 g okokta pastaskruvar

200 g pepparsalami ( salamin kan bytas ut mot bacon, kyckling eller skinka )

1/2 purjolök

smör alt. olja till stekning

3 dl crème fraiche

1 1/2 dl grädde

4 msk med chilisås

salt, svartpeppar och basilika

toppa med en boll mozzarella

Gör så här 

Ställ ugnen på 225 C.

Koka pastan i saltat vatten. Fräs hackad purjolök med strimlad pepparsalami, vänd i grädde och crème fraiche. Smaka av med chilisås, salt, peppar och basilika. När pastan är klar, häll av vattnet och vänd ner pastan i såsen och rör om. Häll allt i en ugnsform och skiva mozzarella över och ställ in i mitten av ugnen.

Gratinera tills osten börjat bubbla och smält in i resten av pastan.