Idag delar jag med mig av ett riktigt grymt fiskrecept. Fisk gräddas under krämig hummersås och smakade riktigt bra!!

Det här behöver du

4 st torskryggfiléer
salt och peppar
1 pkt bacon
½ purjolök
1 burk kantareller

Sås
2 st burkar cremé fraiche
0,5-1 tsk cayennepeppar
1 msk dijonsenap
2-3 msk hummerfond
2-3 msk hackad dill

Garnering
räkor ( vi hoppade det denna gången )
färsk dill

Gör så här
Ställ ugnen på 200 grader.
Strimla purjolök och bacon. Stek det tillsammans med kantareller i några minuter tills det fått lite färg. Lägg det sedan i en ugnsfast form. Salta och peppra fisken och lägg den ovanpå.
Blanda ingredienserna till såsen och häll den över fisken.
Ställ in formen mitt i ugnen 15-20 minuter.

Mumma va gott !