Idag får jag bästa vännen Helena på besök, så jag tänkte bjuda henne på blåbärsmuffins.

 

Det här behöver du

100 g smör

2 st ägg

1,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 dl grädde

1 dl lättmjölk

1 st citron, skalet

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

200 g frysta blåbär

Pärlsocker

Gör så här 

Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill små muffins (i vanlig ugn kan du höja temperaturen till 200 grader).

Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk, grädde och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

Placera ut i pappersformar i en muffinsplåt. Varva muffinssmeten med blåbär i formarna, fyll dem till 2/3.

Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffinns, 12-15 minuter om du gör små muffins.

Ring någon du tycker om och bjud på fika ! ❤️

Håll utkik under dagen för då kommer recept och bilder på en god och enkel kycklingrätt.