Skagenröra
Det här behöver du
1 kg oskalade räkor eller 1 pkt skalade i lag eller ca 3 – 4 dl frysta eller färska räkor utan skal
2 msk hackad dill
1 dl majonäs
1 dl crème fraiche
1 – 2 kokt ägg
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk pressad citron
2 msk finhackad rödlök
1 burk röd rom
Gör så här
Tina och skala sedan räkorna. Använder du räkor i lag eller tinade frysta räkor så krama ur vattnet först. Hacka räkorna grovt och lägg i en skål. Hacka dill och skala och hacka rödlök. Skala och hacka äggen. Tillsätt till räkorna. Blanda i majonäsen och crème fraiche. Rör ihop till en röra. Tillsätt rom. Smaka av skagenröran med salt, peppar och pressad citron.
Skagenröra är nu klar att serveras eller förvara i kylen till det att den ska användas!
lottalagargott.com 