Filmjölksbröd med mandel och pumpafrön

Receptet fick jag av dottern Emilia.

Ett bröd som bakas på bikarbonat, vilket gör att du svänger ihop det i ett nafs! Brödet blir väldigt saftigt och gott. Om du inte har pumpafrön hemma kan du t.ex. ha solrosfrön istället. Mandeln kan ersättas av valfri annan nöt och filmjölken bytas ut mot naturell yoghurt.

Ingredienser:

• 2 dl Havregryn
• 2 dl Vetemjöl
• 2 dl Grahamsmjöl
• 1 dl Kruskakli
• 1 dl Pumpakärnor
• 1 dl Linfrö Helt
• 1 dl Sötmandel Hel
• 1.5 tsk Bikarbonat
• 1 tsk Salt Fint
• 4.5 dl Filmjölk Naturell
• 0.5 dl Sirap Mörk
• 1 tsk Mat & Bak Smör

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en brödform (ca 1½ liter) med smör.
2. Blanda havregryn, vetemjöl, grahamsmjöl, kruskakli, pumpakärnor, linfrö, mandel, bikarbonat och salt i en bunke.
3. Rör i filmjölk och sirap.
4. Klicka ner smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 1 tim.
5. Ta ut brödet ur formen och låt svalna på ett galler under bakduk.
6. Skär i skivor och servera

Annons

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s