Ännu en dag får man vakna upp till sol. Härligt ! Den här pajen gjorde jag i fredags. Vi älskar verkligen paj. Den tycker jag du ska göra. Hoppas du kommer gilla den.

Brie- och salamipaj

Det här behöver du                                                               

Pajdegen

3 dl vetemjöl

125 gram rumsvarmt smör

2 msk kallt vatten 

Fyllningen

200-250 gram god salami

250-300 gram brieost

1 rödlök skivad i ringar

2 dl vispgrädde

3 ägg

salt och pepparfärsk persilja

Garnering  

riven ost

 

Gör så här

Ställ ugnen på 200 grader.

Arbeta i hop samtliga ingredienser till pajdegen och platta ut degen i pajformen ( ca 22-24 cm ). Picka pajskalet en gaffel och förgrädda i ca 10 minuter. Skiva salamin i lagom stora bitar och skär brieosten i skivor (jag tog även bort de hårda kanterna på brieosten- men det där är kanske en smaksak ) Fyll sedan pajsaklet med salami och varva med brie och löken. Vispa sedan lätt ihop grädde och ägg , samt lite salt,peppar och persilja i en skål och häll över alltsammans.strö över lite ost innan du gräddar pajen i ca 20- 25 minuter i ugnen.

Serveras med en god sallad. Vi gjorde en på soltorkade tomater, vanliga tomater och fetaost. 

Smaklig måltid !