Här kommer receptet på italienskt bjudbröd som vi bjöd våra vänner på.

  

  

Italienskt bjudbröd

 Det här behöver du 

Till ett bröd (ca 4 port) behövs:

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

10 soltorkade tomater

500 köttfärs

smör att steka i

1 burk krossade tomater

2 msk torkad basilika alt. en kruka färsk

1-2 tsk salt

peppar

en nypa socker

125 g mozzarella

150 g riven ost (gärna med mycket smak)

1 lantbröd el liknande (runt eller avlångt)

Gör så här 

 Hacka lök, vitlök och tomaterna. Stek färsen med löken och tillsätt sedan krossade tomater, soltorkade tomater och basilika. Låt sjuda 10 min. Smaka av med salt, peppar och socker. Ställ åt sidan och låt svalna något.

Skär av ett lock på brödet och gröp ur det till det återstår en kant på ca 2 cm runtom. Skär mozzarellan i bitar. Blanda ner riven ost och mozzarella i köttfärsblandningen och fyll brödet med detta. Lägg på locket och slå in brödet i aluminiumfolie. Grädda i 175 C ca 30 min tills det är genomvarmt.

Servera med en god blandad sallad, gärna med avokado och mango i. Mums!!