Här kommer receptet på vaniljkakan som jag gjorde här om dagen.

 

Det här behöver du 

4 st ägg

4 1/2 dl socker

4 1/2 dl mjöl

3 tsk bakpulver

1 1/2 dl kokande vatten

Vaniljfyllning

1 1/2 dl mjölk

180 g smör

6 msk vaniljsocker

”Fluffigt”

Gör så här 

Vispa ägg och socker riktigt fluffigt. Blanda mjöl med bakpulver och rör ner i smeten. Blanda i vattnet och vispa till en slät smet. Smöra och bröa en form och häll ner smeten. In i ugnen 200 C ca 25-40 minuter beroende på ugn ( kan variera mycket på just denna kaka, så testa med sticka ).

Koka under tiden vaniljkrämen. Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Sjud ett par minuter och ställ åt sidan så den svalnar och tjocknar något.

Låt kakan svalna en stund och dela den sedan på mitten. Lyft locket, slå på vaniljkrämen och lägg på igen. Sikta över rikligt med florsocker och servera med vispad grädde och jordgubbar.

Fikadax !!