Barnen är ute på sitt och vi kan bara njuta med god mat och ett glas vin. 

Fläskytterfilé

Marinad 
Det här behöver du
3 msk

3 msk rapsolja/olivolja
3 msk vitvinsvinäger/vit balsamvinäger

1 msk salt

1 tsk dragon

0,5 tsk vitpeppar

1 fläskytterfilé

Gör så här 

Blanda allt i en plastpåse och lägg sedan i fläskytterfilén. Förvara den i kylskåpet till det att du ska tillaga den. Gärna några timmar. Stek fläskytterfilén i stekpanna så den får en fin stekyta. Efter det lägger
du fläskytterfilén i en ugnsform och häll marinaden över. Krydda gärna med lite grovmalen svartpeppar och cayennepeppar på. I mitten av ugnen 200 C i ca 40 min. Ta ut och kontrollera genom att skära ett snitt i den. Lite lätt rosa eller vit. Eller använd en stektermometer (70 C).

Ugnsrostade rotfrukter 
Jag tog potatis och morötter som jag skärde i klyftor. Lägg dem i en påse och häll på rapsolja, flingsalt och rosmarin och skaka påsen innan du sedan häller i en form. I ugnen i ca 40 minuter.