Calzone

 

 

Det här behöver du

Deg

25 g jäst

1 1/2 dl ljummet vatten , 37 C

3/4 tsk salt

olivolja

Fyllning

200 g strimlad skinka

4 dl riven ost

 1 burk hala tomater

1 tsk salt

1/2 tsk malen svartpeppar

1/2 tsk socker

Gör så här 

1. Lös jästen i lite av vattnet. Häll på resten av vattnet, blanda i mjöl och salt. Arbeta samman till en smidig deg. Jäs i 40 minuter eller till dubbel storlek.
2. Strimla skinkan fint. Skär tomaterna i mindre bitar. Koka ihop tomatbitarna och lite av spadet med salt, peppar och socker på svag värme i en kastrull. Arbeta pizzadegen och dela den i fyra delar eller två delar. När ytterligare 10 minuter. Sätt ugnen 275 C.
3. Kavla ut fyra eller två rundlar på bakplåtspapper. Fördela tomaterna på ena halvan av degen men lämna kanten ( ca 2 cm ) runt om utan tomat. Strö sedan över osten och sist skinkan. Fäll över den icke täckta delen över fyllninge. Nyp ihop kanten ordentligt så att ingen vätska kan komma ut.
4. Värm plåtarna i någon minut i den heta ugnen och dra över bakplåtspapper med pizzorna till plåten. Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter eller tills den övre daghalvan höjer sig. Droppa lite olivolja ovanpå pizzan innan den serveras.

Pizzasallad

 

Det här behöver du 

400 g vitkål, finstrimlad

3 msk äppelcidervinäger ( jag använde vit balsamvinäger )

1 msk vatten

 2 tsk socker

2 krm salt

 1 krm svartpeppar

Gör så här 

Låt allt utom vitkålen koka upp i en kastrull. Blanda den varma dressingen med vitkålen och låt stå i kulen och dra en stund. Klart.

Supergod!

Mumma vad gott det var !!!!!!

❤️